酒都仁怀介绍新君威及购车用车体会
首先,请允许我介绍我的家乡---国酒茅台产地、“中国酒都”贵州省仁怀市
仁怀位于贵州省西北部,赤水河中游,面积1788平方公里,辖21个乡镇、街道(办事处),居住着汉、苗、布依、仡佬、白等9个少数民族,总人口63万人。是黔北经济区与川南经济区的连接点,是驰名中外的国酒茅台的故乡。1995年仁怀撤县设市,2005年荣获了中国酒都称号,是全国先进文化市、位列全省经济十强县之首,西部百强县36位。
既然是酒都,自然要向大家介绍一下“酒”。
我们这里盛产酱香型白酒,国酒茅台当属“玉液之冠”,巴拿马万国博览会上那愤怒的一摔,让茅台走向了世界,特殊的地理环境、微生物群、神奇的赤水河让茅台因不可复制而成为绿色、健康、环保的化身,相信对于它,你一定不陌生。贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表, 1915 年荣获美国巴拿马万国博览会金奖,与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大(蒸馏)名酒,是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,近一个世纪以来,已先后 14 次荣获各种国际金奖,并蝉联历次国内名酒评比之冠,被公认为中国国酒。
茅台系列产品
国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能:
• 一年一个生产周期,从原料进厂到成品出厂,至少需要五年时间。
• 制酒过程需经九次蒸煮(馏),八次发酵,七次取酒。
• 高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺,其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。
• 长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一,在白酒行业独具特色。
• 精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出,是对中国白酒行业的重大贡献之一。
• 酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结,对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。
• GB18356-2001 《茅台酒(贵州茅台酒)》既是国家标准,也是企业标准和国际标准,在白酒行业绝无仅有。
• 独特的空气、气候、地理、水文环境,使茅台酒不能异地生产,在全国白酒行业也是绝无仅有。
• 茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证,并被确定为原产地域保护产品,在全国白酒行业,迄今只有茅台酒集此三者于一身。
除了茅台酒之外,我市的酒业经济蓬勃发展,酒类企业多达200余家,还有5家地方酒业的代表,如酒中酒、小糊涂仙、金士力等,也入选了遵义市的一大十星酒业。
茅台祭水
说了酒,不能不提赤水河,因为正是赤水河这条母亲河、美酒河、英雄河,酿造了如此醇香的佳酿。它是长江支流最环保最生态最健康的河流,河水清澈,沙鸥云集,鱼翔浅底,草长莺飞,也是川盐入黔的重要通道,是贵州的一条经济动脉,经贸繁荣,商贾云集,“酒冠黔人国,盐登赤水河”“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”等诗句形象生动地反映了赤水河沿岸特别是茅台镇过去的辉煌和繁盛。
赤水河晨曦
摩崖石刻
仁怀茅台是贵州省级风景名胜区,也是黔北旅游资源富集的地区之一,因红军在茅台"四渡赤水"而 列国家12个重点红色旅游区,同时列入全国30条红色旅游精品线路和全国100个红色旅游经典景区.现已开发出盐津河旅游度假区、茅台旅游区、赤水河吴公岩旅游区,60多处旅游景点。大家有兴趣的话,可以来看看天下第一瓶、逛逛酒文化城,摸一摸巨型石刻长龙群、远眺美酒河摩崖石刻等。
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- 别克
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