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据介绍,“食安名坊”培育对象需满足4项基本条件:依法取得安徽省食品小作坊登记证,连续生产经营3年以上,无严重违法失信记录;生产环境整洁,生产管理规范,生产条件、产品检验等环节符合相关标准和规范要求;产品质量优良,近2年监督抽检未发现不合格、未因食品安全问题受到行政处罚;传统特色鲜明,品牌在当地具有较高知名度。
“食安名坊”培育行动实行全过程公开透明,在食品小作坊业主自愿的前提下开展各项工作。该省市场监管部门将按照“培育为先,好中选优”的原则,为培育对象“一坊一策”制定培育方案,采取集中培训、资金奖补等多种形式,指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作,帮助培育对象补缺补差、规范提升。
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