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从江西一路向北，穿过小兴安岭的浩瀚林海，位于伊春市的黑龙江北货郎森林食品有限公司内，黑木耳、猴头菇、白木耳等产品摆满了公司展厅。在生产车间，工作人员正仔细称重产品，打包装袋。伊春市有关部门负责人介绍，伊春市山野菜、山野果、野生药材总贮藏量分别达到84万吨、41万吨、200多万吨，年采集量总计约13.1万吨。“伊春蓝莓”入选黑龙江地理标志农产品保护工程，品牌价值达16.5亿元。

“我国地域广阔，地形多样，在辽阔的山野中，生长着各式各样的野菜、植物、水果等，蕴藏量巨大。除了大家熟知的核桃、红枣、苹果、柑橘、龙眼、蓝莓等干鲜果品，还有茶油、核桃油、杏仁油等木本食用油，竹笋、香椿、山野菜、林下食用菌等森林蔬菜，茶、咖啡、沙棘等森林饮料，花椒、八角、肉桂等森林调料。”农业农村部农村经济研究中心研究员金书秦对记者说，“这些诞生于林间的且具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用森林产品，不仅丰富了居民的‘食品兜子’，也已成为绿色发展的重要载体。”

袁州区种植油茶树已有500多年历史，是全国油茶主产区之一，其油茶产业正由原先单一种植向多层次发展迈进。一些本地龙头企业以科技赋能油茶产业，获多项发明专利；还有的企业从油茶树中提取生物活性成分，应用于生物医药、食品、化妆品等领域；也有些企业利用剩余的茶壳、茎叶等，经过精深加工，培养白鲜菇、制成有机肥……

在森林覆盖率超80%的广西壮族自治区河池市天峨县，一批加工企业落户天峨县易地扶贫搬迁安置点长安家园工业园区，为这里的“新居民”拓宽了就业渠道。广西天峨壮峨食品有限公司帮扶车间内，工人们在生产线上忙着分拣、包装板栗仁。搬迁户许复友每天把孩子送到社区附近的学校后，来公司做板栗加工等工作。“有了这份工资，再加上公益性岗位每月1500元和老家的产业，收入不错了。”许复友说。

高均凯介绍，国家林草局将通过优化发展布局、保障发展用地、加大资金支持等举措，进一步推动经济林产业转型升级、提质增效。“具体看，包括统筹资源、政策等要素，加强规划指导；强化技术指导和科技成果转化，科学推进树种结构调整、品种改良和基地建设，做优做强特色果品、木本粮油、林源饲料等产业；整合低产低效茶园、低产人工商品林地等非耕地国土资源，加大中央预算内投资、财政奖补政策支持力度，用好国家储备林等开发性、政策性金融信贷政策，支持扩大油茶等高产高效经济林种植和改造提升等。”高均凯说。

不少地方定下发展新目标：内蒙古提出将进一步挖掘森林草原资源优势，发展果、菜、菌、药等特色产业；四川印发《建设“天府森林粮库”实施方案》，计划到2030年，全省林粮经营面积达到1亿亩，实现年产林粮2000万吨、年综合产值3000亿元；广西明确，力争到2025年，林下经济经营和利用林地面积稳定在7000万亩左右，林下经济产值达到1400亿元……

金书秦表示，中国的森林食品发展，也是森林生态食品的发展。近年来，中国实施三北工程、天保工程、退耕还林还草工程、京津风沙源治理工程等国家重点林业生态建设项目，天然林商业性采伐由停伐减产到全面停止，森林资源持续增长、生态功能显著提升、森林质量明显改善，依托森林供给食物的基础更扎实、品类更丰富、潜力更可观，“期待口味越来越多元的食品市场，看好林下经济、绿色发展的未来。”