NOODLE TRIP SMART smart上海自驾之旅

12：00 PM

考虑到那些大品牌、老字号的餐厅可能不会营业到很晚，第二碗面的进餐地点特意选了个小店，位于候家路的老头清真面馆。(意外的是这里竟然和上海著名的古代园林、全国重点保护单位豫园离得很近，可惜只能从外面观赏一下了。)这个决定果然正确，沧浪亭、吴越人家等几家店早已关门，老头面馆却是通宵营业的。店面位于候家路和方浜中路上海老街交叉口的把角，门口一块牌子上写着“上海著名三十家面馆”，不知是否为哪家官方机构所评。一层是面积狭小的厨房，门口的煤炉不知炖着什么汤，香味和煤火味让我想起了小时候住平房的时候。蹬上几级窄窄的台阶，豁然开朗，厅堂面积大了不少，凭窗望去，眼前没有高大建筑遮挡，视野颇是宽阔。没见到传说中那位胡子和眉毛雪白的老伯，只有两位阿姨。因为已是深夜，面也只剩了几种。要了牛肉面，依然是肉和面分装着上桌，拌在一起，微微有些辣(这家的招牌是八宝辣酱面)，牛肉是醇厚的酱香和肉香，炖得很够火候，但又不像编辑部楼下那家港式茶餐厅的牛肉那么绵软，有些嚼头。雨中的街头有了些凉意，一碗热面下肚，舒坦。

12：00AM

雨一直下，前晚又比较劳累，于是放弃了早餐和上午的时光，把任务全都留到了下半天。到了午饭时间，直奔第三碗面，福州路上的老半斋。此时此地明显热闹了很多，smart也赢得了很高的回头率(一天半的时间走遍了大半个上海市区，确实没见到这几辆试驾车以外的SMART。按说这样经济、环保的都市小精灵很适合上海的城市环境，大概是上海特有的上牌程序让精明的上海人对“牌照车价比’太高的SMART敬而远之，此时见到也就成了稀罕物吧)。

进了店同样在柜台排队点这家的招牌刀鱼汁面，被告知卖完了(后来发现当时看攻略时不够仔细，刀鱼只在清明前才够味)，只要按阿姨的推荐要了第二招牌，肴肉煨面。玻璃栏柜里的狮子头吸引了摄影师老崔的注意，依他的主意要子一个。所谓煨面就是比普通面条煮的久一些，更为糊烂些。狮子头上来，夹一块放进嘴里，我的眼泪差点掉下来：外面经过长时间的炸制有了一丝焦味，里面却是酥烂鲜香无比，像极了小时候家里只在过年才会做一次的大肉丸子。两人抢着吃光，至于肴肉的味道却是被忽略了。

3：00 PM

回北京的航班是晚上，离下顿饭的时间还早，我和老崔便决定再逛逛由小街巷构成的“老”上海，没想到误打误撞找到了号称中国“首家城市遗产精品酒店”、房价超过金茂，目前上海最贵的首席公馆酒店。这座由法国人设计、建于上世纪30年代的小楼曾经是昔日上海滩风云人物黄金荣、杜月笙等人台股公司的办公地点，现在里面陈列着300多件老上海的文物。房价虽贵，咖啡的价格倒可以接受，品尝着现代味道的卡普奇诺，遥想当年那几位被后人给予复杂评价的大佬如何在这里呼风唤雨，实在别有一番趣味。

5：00 PM

时间不多了，第四碗面选在了浦西的襄阳南路的老地方面馆。老崔推说吃不下，我便独自走进小小的店面。不高的厅堂中只摆了四张桌子，之中半张还被各种调料瓶和熟食盆占据。好在时间尚早，没什么客人(据说这里经常要等位的)。要了12元的炸猪排面，端上桌，吓了一跳，那块炸的焦黄的猪排竟然比某家经常光顾的沙县小吃里的猪排大了差不多一倍!上桌前小妹不知在上面洒了什么酱汁，被刚才还嘶嘶作响的热猪排一醺，一股又甜又酸的香气冒了出来。要不是顾及形象，我真要晃着脑袋追着闻一会儿了。吹了吹放进嘴里，酥!香!嫩!本该细细咀嚼品尝一番，无奈老崔担心高峰时堵车耽误航班一再催，促(老崔，老催?)，只好胡乱吃完，开上SMART奔机场而去。

这次在SMART陪伴之下的旅程虽然时间是数不清的上海之行中景短的，但体会却是最深的。作为北京人，也不得不承认上海的市政管理和市政建设中的保旧建新方面优于首都。北京的很多老字号翻新重建后失去了历史的味道，城区内保留下来的四合院在玻璃幕墙的背景下看着更是别扭。上海把新楼旧街做了很好的分隔，很多小路两侧连搭成凉棚的梧桐更是让人惬意。SMART让我认识了上海与北京的不同，也让我认识了这次的上海与以前的不同。

后记：完美的过程不一定有完美的结局。那天晚上的航班因为北京的雷雨被取消了，我们被航空公司安排在了机场附近的酒店过夜，第二天下午才回到北京。早知如此，还不如留住市里，那样我就能再吃第五碗甚至第六碗面了。