未识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹。 ——题记
金秋莲花岛品蟹游
秋分时节,菊黄蟹肥,正是吃螃蟹的好时节。天下螃蟹,以阳澄湖大闸蟹最为肥美。阳澄湖的蟹外形青背白肚、黄毛金爪,烧熟后,肉质肥嫩鲜美, 红膏玉脂。到了成熟季节,公蟹体内膏红似火,蟹脂香酥,母蟹蟹黄味美香飘,口感极佳,蟹肉饱满,色、香、味三者之极,无一物可之上,历来被称为蟹中之冠,享有至高无上的盛誉, 令无数食客为之倾倒,被称为“中华金丝绒毛蟹”。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”由此可见,去阳澄湖吃大闸蟹早已成了秋日里必不可少的一道风景线。 我从小就特爱食蟹,每到金秋时节,我的味蕾就开始惦记着阳澄湖大闸蟹了。那金黄的蟹膏,肥嫩的蟹肉,鲜美无比,让我垂涎欲滴。早在国庆之前,就已经和几个朋友先行一步尝过鲜了,不过那时的蟹还不怎么肥,吃起来总感觉少了点什么。上周六我跟几个朋友再次去了莲花岛,真正品尝到了美味。美女云联系的这家蟹庄环境优雅,味道也很好。大家临湖而坐,饮酒品蟹,...
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