堕入了你的情网 携锋范参加小龙虾活动

堕入了你的情网

                                           ——小记724小龙虾FB活动
    一直以来就喜欢吃川菜，麻麻辣辣的极有味道。沪上一些知名的川菜馆我几乎都曾社足，辛香汇之类的我更是三天两头地跑。说来奇怪，我的父母都是土生与长的上海人，他们是一点辣都吃不了的，可我却特别喜欢吃带辣的川菜，水煮鱼、馋嘴牛蛙什么的，特别是小龙虾，一提到它我就忍不住咽口水，不管是香辣的、麻辣的，还是不辣的，只要是小龙虾我都喜欢。

    川菜里有“三香三椒三料，七滋八味九杂”之说，这些说的是什么呢？其实，说的就是川菜的特点。三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟（也称酒酿）。炒菜需有葱姜蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，创造了世界闻名的川味。七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。九杂是指用料之杂。

    “吃在中国，味在四川”，但这决不是说，其他地方菜系没味或者味少，而川菜的味是专门能下饭的，下了饭就舒服了，这是川菜最原始的魅力。川菜的基本菜品就有六千多种，有谁吃遍过？而３０多种基本味型，肯定是全世界所有菜系中，味型最丰富的。那么美的川菜，任何一种口味，都能从中找到喜欢的菜系。总结起来，川菜的魅力在于吃了忘不了，吃了还想吃。工作有了劲头，头脑没了杂念，做人行得正，说话不打弯，办事效率高，活得有滋味。川菜最大的魅力还不在这，在人味，菜味培养人味。你吃一辈子川菜，决不会变成上海人；你对粤菜吃上了瘾，就甭想当山东人。对于我这样一个远离巴山蜀水的异地人来说，我去不了成都，那只好跑跑沪上川菜馆了。

    以前经常会去寿宁路等地方吃小龙虾，但后来听人说，有的餐馆把死龙虾和活龙虾混在一起烧制供给顾客吃，而且收拾的也不知道是否干净，另外有的龙虾供货渠道也不知是哪里的，说不定是臭水沟里捉来的。于是我就去复茂等餐馆吃，可后来出了洗虾粉的事件，去年一个夏天我都没碰那东西。可今年夏天，在朋友们的再三怂甬下，我有些动摇了，纠结了老半天终于没能控制住自己的嘴巴，彻底堕入了小龙虾的情网，逃不出来了。不过我还是有控制的，一个月最多也就三到四次。

    虽然最近老是对自己说要减肥，但今晚还是忍不住和朋友出去吃了顿夜宵。诶，我又开始堕落了，这样下去我真会胖的呀。算， 不想了，先吃，吃完再减！！！我总是对自己这么说，哈哈！